Einige von Euch konnten letzte Woche schon die Zubereitung der Tarte bei mir in der Instagram Story sehen.

Jetzt hab ich es endlich geschafft, das Rezept aufzuschreiben. Die Tarte war eine gelungene Abwechslung in unserem Wochenend-Speiseplan, der sonst Pasta und/oder Pizza enthält. Dazu ein Glas Wein….

Auf Instagram zeige ich Euch nochmals die Story.

Einige von Euch konnten letzte Woche schon die Zubereitung der Tarte bei mir in der Instagram Story sehen. Jetzt hab ich es endlich geschafft, das Rezept aufzuschreiben. Die Tarte war eine gelungene Abwechslung in unserem Wochenend-Speiseplan, der sonst Pasta und/oder Pizza enthält. Dazu ein Glas Wein.... Auf Instagram zeige ich Euch nochmals die Story.

Rezept drucken

Hackbällchen –Tarte

Portionen: 1 Tarteform 26 cm

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

200 g Mehl
100 g Butter
5 Eier
Salz
2 Möhren grob gerieben
300 g Hackfleisch gemischt
1 EL körniger Senf
3 EL Paniermehl
Pfeffer
150 g Babyspinat
200 g Sahne
100 g Frischkäse
100 g geriebener Emmentaler

Anleitungen

Mehl, Butter, 1 Prise Salz und 1 Ei zu einem Teig verkneten
Tarteform fetten
Teig rund (ca. 28 cm) ausrollen und in der Form auslegen
30 Minuten kalt stellen
Hackfleisch zusammen mit den Möhren, Senf, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Paniermehl verkneten und ca. 25-30 Hackfleischbällchen formen
Restliche Eier mit der Sahne und Frischkäse verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen
Backofen auf Ober-Unterhitze 200 Grad vorheizen
Die Hälfte des Spinats auf den Teig verteilen
Hackbällchen darauf legen
Restlichen Spinat darauf verteilen
Eiersahne darübergießen und mit Käse bestreuen
Im Ofen 45 Minuten goldbraun backen
Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und servieren