Kirsch-Blaubeer Puddingkuchen
Dieser Kirsch-Blaubeer Kuchen ist der Inbegriff des Sommergenusses und so einfach zuzubereiten. Es ist mit Blaubeeren und Kirschen gefüllt und dadurch extra saftig.
Kurz vor dem Backen wird der Kuchen mit Zucker bestreut, wodurch die ultimative extra süße Kruste entsteht.
Köstlich und mit Sicherheit ein neuer Sommerfavorit…
Kirsch-Blaubeer Puddingkuchen
Portionen: 1 Blech
Zutaten
- 250 g Butter
- 280 g Zucker
- 6 Eier
- 250 g Joghurt
- 600 g Mehl
- 2 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Blaubeeren
- 300 g Kirschen entkernt
- 1 Pck. Backfeste Puddingcreme
- 500 ml Milch
- 100 g Mandelstifte
Anleitungen
- Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
- Butter und 250 g Zucker schaumig schlagen
- Nach und nach Eier und Joghurt unterrühren
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unterrühren
- Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne geben und glatt streichen
- Blaubeeren und Kirschen darauf verteilen
- Puddingcreme mit der Milch nach Packungsanleitung verrühren und löffelweise auf den Kuchen geben
- Mandeln und restlichen Zucker auf den Teig verteilen
- Im Ofen 45 Minuten backen
Kirsch-Blaubeeren Puddingkuchen war ganz einfach zu backen.
Möchte mich für dein Rezept bedanken, es lohnt diesen leckeren Kuchen ausprobieren. Es schmeckte vorzüglich.