Knusprige Himbeer-Apfeltarte

mmm….diese Tarte hätte ich fast ganz alleine aufgegessen. Die ist nämlich extra lecker. Mit nur 5 Zutaten ist sie in 30 Minuten auf dem Teller. Und ich liebe es, wenn die Marmelade im Ofen mit gebacken wird und leicht klebrig wird.
Springe zu Rezept Rezept drucken

Hmmm….diese Tarte hätte ich fast ganz alleine aufgegessen. Die ist nämlich extra lecker. Mit nur 5 Zutaten ist sie in 30 Minuten auf dem Teller. Und ich liebe es, wenn die Marmelade im Ofen mit gebacken wird und leicht klebrig wird.

mmm….diese Tarte hätte ich fast ganz alleine aufgegessen. Die ist nämlich extra lecker. Mit nur 5 Zutaten ist sie in 30 Minuten auf dem Teller. Und ich liebe es, wenn die Marmelade im Ofen mit gebacken wird und leicht klebrig wird.
mmm….diese Tarte hätte ich fast ganz alleine aufgegessen. Die ist nämlich extra lecker. Mit nur 5 Zutaten ist sie in 30 Minuten auf dem Teller. Und ich liebe es, wenn die Marmelade im Ofen mit gebacken wird und leicht klebrig wird.
Rezept drucken
5 von 1 Bewertung

Knusprige Himbeer-Apfeltarte

Portionen: 1 Backblech
Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
  • 3 rote Äpfel entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Glas Himbeergelee 200 g
  • 1 Eigelb
  • etwas Zitronensaft
  • Puderzucker zum Bestäuben optional

Anleitungen

  • Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Blätterteig entrollen und auf einem Backblech legen.
  • Himbeergelee etwas erwärmen und auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Apfelscheiben mit Zitronensaft einreiben und darauf verteilen.
  • Im Ofen 20-25 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit den Ofen auf 180 Grad Runterdrehen, das Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und den Rand des Blätterteigs einpinseln.
  • Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
/2 Kommentare/von
Das könnte Dich auch interessieren
Ich liebe es, wenn der Apfelkuchen eine leichte Karamellnote erhält. Verstärkt wird das noch durch die Zugabe eines starken Espresso. Ich habe dazu den Espresso aus der Jacobs Barista Editions genommen, da er eine leicht würzige Note hat, die perfekt zum Apfelkuchen passt. Probiert das einfach mal aus.Kaffee-Apfelkuchen
Apfelkuchen mit Zimtschnecken-Topping „Ich will einen Apfelkuchen“, ruft es aus dem Wohnzimmer. „Ich will aber Zimtschnecken“, ertönt es noch lauter aus dem Kinderzimmer. Immer dasselbe. Ich stampfe dann wütend ins Obergeschoss, setze mich an den Tisch, trinke einen Kaffee und atme tief durch. Und fange an zu backen. Ich entscheide: Es gibt einen Apfelkuchen mit Zimtschnecken obendrauf.Apfelkuchen mit Zimtschnecken-Topping
Apfel-Weißwein Kuchen
Omas Apfelmus-Blechkuchen
Mein “quick & easy“ Rezept zum Wochenende. Warme Blätterteigtaschen mit einer Apfel-Himbeerfüllung und Zitronenglasur. Ich habe die Blätterteigtaschen in Rauten geschnitten. Müsst ihr natürlich nicht machen. Ihr könnt auch jedes Quadrat einmal in der Mitte umklappen, so dass ihr kleine gefüllte Dreiecke habt. Aus 2 Rollen Blätterteig bekommt ihr dann 16 kleine Dreiecke.Apfel-Himbeer Blätterteig-Rauten
Apfelkrapfen
2 Kommentare
  1. Hilke Wolf sagte:

    Ein schönes Rezept, das Ergebnis verheißungsvoll… Wann kommen bei der Zubereitung die Äpfel ins Spiel?
    LG Hilke5 Sterne

    • Patrick Rosenthal sagte:

      Liebe Hilke, da war ich wohl etwas zu flott. Lieben Dank für den Hinweis. Natürlich sofort verbessert. Lieben Gruß – Patrick

Kommentare sind deaktiviert.