Name: Himbeer Energie-Bällchen
Ingredients: 100 g gefrorene Himbeeren; 200 g Datteln (entsteint); 100 g feine Haferflocken; 50 g Cashewmus; 130 g Kokosraspeln; 10 g Chiasamen

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Wer noch eine kleine, schnelle Idee zum Valentinstag sucht, dem empfehle ich dem oder der Liebsten ein paar Himbeer-Kokosbällchen zu rollen.

Eine schöne Idee, um den Büroalltag etwas zu verschönern. Und ich verspreche, dass er/sie bei jedem Biss an dich denken wird. Und sie liefern für Abends noch ausreichend Energie…

Wer noch eine kleine, schnelle Idee zum Valentinstag sucht, dem empfehle ich dem oder der Liebsten ein paar Himbeer-Kokosbällchen zu rollen. Eine schöne Idee, um den Büroalltag etwas zu verschönern. Und ich verspreche, dass er/sie bei jedem Biss an dich denken wird. Und sie liefern für Abends noch ausreichend Energie…

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Himbeer Energie-Bällchen

Portionen: 20 Stück

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

100 g gefrorene Himbeeren
200 g Datteln entsteint
100 g feine Haferflocken
50 g Cashewmus
130 g Kokosraspeln
10 g Chiasamen

Anleitungen

Himbeeren in einen Mixer geben und grob zerkleinern. Restliche Zutaten bis auf 100 g Kokosraspeln zugeben und alles durchmixen, bis die Masse klebrig wird. Aus dem Teig Bällchen formen, in die restlichen Kokosraspeln wälzen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang festwerden lassen.