Glasierter Camembert mit Cranberry Chutney und das beste Knoblauchbrot der Welt aus dem Airfryer

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Und dank der Dual Easy Fry & Grill von Tefal, geht beides auch noch gleichzeitig.

Ich habe ja unzählige Küchengeräte zu Hause, aber nur wenige schaffen es als ständiger Begleiter auf meine Arbeitsplatte. Der Dual Easy Fry & Grill darf bleiben. Der sieht nämlich auch noch sexy aus.

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Glasierter Camembert mit dem besten Knoblauchbrot

Vorbereitungszeit25 Minuten Min.

Zubereitungszeit15 Minuten Min.

Gesamtzeit40 Minuten Min.

Portionen: 2 – 4Portionen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

Camembert

• 2 250g Camembert
• 50 g Walnüsse gehackt
• 4 EL Cranberry Chutney

Chutney

• 500 ml Orangensaft
• 500 g Gelierzucker 1:1
• 500 g Cranberry
• ½ TL Zimt
• Saft 1/2 Zitrone

Knoblauchbrot

• 1 Baguettebrot
• 5 Knoblauchzehen
• 50 ml Olivenöl
• Saft einer halben Limette

Anleitungen

Camembert

• Airfryer auf 200 Grad vorheizen.
• Camembert auspacken und in eine kleine, hitzebeständige Form geben, die in den Airfryer passt, oder in die Holzbox zurücklegen, in der der Käse verpackt war. Die Oberseite des Käses mit einem scharfen Messer leicht im Diamantmuster einschneiden.
• Den Käse im Airfryer für 5 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Vorsichtig aus dem Airfryer nehmen und mit den Walnussstücken belegen.

Chutney

• Das Chutney über die Nüsse geben. Den Käse zurück in den Airfryer legen und weitere 2-5 Minuten backen, regelmäßig prüfen, bis das Chutney flüssig wird.
• Orangensaft mit Gelierzucker aufkochen und die frischen, Cranberries zugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Zimt und Zitronensaft zufügen und weitere 5 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln.

Knoblauchbrot

• Zuerst die Knoblauchzehen pressen und in das Olivenöl geben. Diese Mischung lässt man dann etwa eine Stunde ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
• Nachdem der Knoblauch sein Aroma an das Öl abgegeben hat, den Saft einer halben Limette hinzufügen und gut umrühren. Die Limette gibt dem Brot eine frische Note.
• Das Baguette in Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten nicht zu dick sein, um eine knusprige Textur zu erreichen.
• Die Baguettescheiben gleichmäßig mit der Knoblauch-Limetten-Ölmischung bepinseln. Dabei darauf achten, dass alle Scheiben gut bedeckt sind.
• Die bepinselten Brotscheiben in den Airfryer legen und für etwa 6 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Vor dem Servieren das Knoblauchbrot mit etwas Limettenabrieb bestreuen. Dies verleiht dem Brot einen zusätzlichen Frischekick.

Fakten

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