Erdbeer-Cheesecake Auflauf

Du hast Lust auf einen Cheesecake? Auf Erdbeeren? Und das am liebsten als Auflauf? Hier bekommst du ihn.

1Erdbeeren

Sind diese kleinen Erdbeeren nicht fein? Ich bin ganz verliebt. Meine ersten Garten-Erdbeeren. Leider nicht aus meinen Garten. Notiz an mich: Unbedingt im eigenen Garten Erdbeeren anpflanzen. Noch eine Notiz: Unbedingt einen eigenen Garten haben. Okay, von vorne. Ich hatte Glück eine große Kiste voller Erdbeeren zu ergattern. Sie schmecken einfach himmlisch. Zuerst musste ich sie unbedingt fotografieren und schon stand ich vor einem großen Problem. Was backen? Erdbeer-Cupcakes? Erdbeertorte? Oder doch noch ein Erdbeereis? Ich wollte etwas warmes, fluffiges, erdbeeriges und erfrischendes. Einen Erdbeer-Cheesecake Auflauf. Hier ist er nun. Guten Appetit. Nennt mich ruhig Emily Erdbeer.

4Erdbeeren

Erdbeer-Cheesecake Auflauf
Author: Patrick Rosenthal
Serves: 4-6
Ingredients
  • 150g Butter, geschmolzen
  • 300g Frischkäse
  • 300g Zucker
  • Mark 1 Vanilleschote (oder aus der Mühle)
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 500ml Milch
  • 300g Erdbeeren, halbiert
  • etwas Puderzucker zum bestreuen
Instructions
  1. Backofen (Umluft) auf 180 Grad vorwärmen.
  2. Frischkäse zusammen mit 3 TL Zucker und Vanille verrühren.
  3. Mehl, Backpulver, restlichen Zucker und Salz vermengen. Milch zugeben und verrühren.
  4. Geschmolzene Butter in eine Auflaufform (30x20cm) geben.
  5. Teig über die Butter gießen.
  6. Erdbeeren darauf verteilen.
  7. Zum Schluss Frischkäsemischung aufgeben.
  8. Im Backofen 45 Minuten backen. In den ersten 25 Minuten die Form mit Alufolie abdecken.
  9. Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.

 

3Erdbeeren

Die kleinen STAUB Mini-Cocottes findest Du hier KLICK

 

Merken

Merken

/2 Kommentare/von
Das könnte Dich auch interessieren
Ich weiß, die Erdbeer-Saison ist noch nicht gestartet, aber ich musste euch dieses Glas voller Leckereien einfach zeigen. Da stimmt einfach alles. Kokosmilch, Honig, Pistazien und Mandelmus… einfach gut.Orientalisches Erdbeer Dessert
Erdbeerkuchen mit Haselnusskrokant – die saftigen, süßen Erdbeeren, die auf einem weichen, zarten Teig liegen, und dann das knusprige Haselnusskrokant, das jede Bissen zu einem wahren Genuss macht – dieser Kuchen ist einfach unwiderstehlich!Die frischen Erdbeeren erinnern schon an den bevorstehenden Sommer, an warme Sonnenstrahlen und bunte Blumen. Und dann kommt der Haselnusskrokant ins Spiel. Er gibt dem Kuchen eine wunderbar knusprige Textur und eine zusätzliche Dimension des Geschmacks. Die gerösteten Nüsse verleihen dem Kuchen ein tiefes, warmes Aroma. Dieser Kuchen ist nicht nur ein einfaches Dessert, sondern ein wahrer Seelenwärmer. Er erinnert uns daran, wie schön das Leben sein kann und wie wichtig es ist, die kleinen Freuden des Alltags zu schätzen. Ein Stück Erdbeerkuchen kann ein wahrer Seelenwärmer sein. Probiere ihn aus und du wirst verstehen, was ich meine!Erdbeerkuchen mit Haselnusskrokant
Oh, dieser Quarkkuchen mit Heidelbeeren ist einfach eine Offenbarung für die Sinne! Die cremige Konsistenz und die saftigen Heidelbeeren, die darin eingebettet sind, verschmelzen auf der Zunge zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist unglaublich, wie einfach dieser Kuchen zu machen ist - mit nur wenigen Zutaten und ein paar Handgriffen zaubert man eine leckere Köstlichkeit. Aber was diesen Kuchen für mich so besonders macht, ist die Vanillenote, die ihm eine unverwechselbare Tiefe verleiht. Sie erinnert mich an meine Kindheit und an die Geborgenheit, die ich damals beim Genießen von süßen Leckereien empfunden habe. Dieser Kuchen ist für mich wie eine Umarmung in Kuchenform.Heidelbeer-Quarkkuchen
Joghurt-Heidelbeer Creme
Gugelhupf mit frischen BeerenMandel-Beeren Gugelhupf
Nachdem ich mich gestern mit Kartoffeln und grüner Soße vollgegessen habe, gibt es heute nur ein leichtes Mittagessen, damit noch genug Platz für den fluffigen Joghurtkuchen ist. Und dann? Dann geht es in den Garten, Vitamin D tanken.Joghurt-Heidelbeerkuchen
2 Kommentare
  1. EVA sagte:

    Lieber Patrick! Wenn eigener Garten, dann unbedingt ohne Nacktschnecken!!! Die sind sonst immer schneller bei den Beeren. Leidvolle eigene Erfahrungen. Nur die Walderdbeeren am Terrassentisch sind mir geblieben und der Ertrag ist nicht so überwältigend, dass sich dieser leckere Auflauf ausgeht. Die eine Erdbeere Zeit Eva

    • Ich machs mir einfach sagte:

      Liebe Eva, ich werde ein Nacktschneckenverbotsschild aufstellen :-)
      Hab einen feinen Abend – lieben Gruß Patrick

Kommentare sind deaktiviert.