Während es draußen ununterbrochen regnet und ich mir manchmal wünschen würde, dass das Licht draußen sich so schnell und einfach per App regeln lassen würde, wie Zuhause, konnte mich aber niemand davon abhalten, ein paar frische Beeren auf die Zitronencreme zu platzieren.

So ein bisschen Frühling halt für die Seele…

Rezept drucken

Zitronen-Mascarpone Tarte –ohne backen

Portionen: 1 Form ca. 35x11cm

Zutaten

Zutaten für den Boden

300 g Butterkekse
80 g Butter

Zutaten für die Füllung

250 g Mascarpone gut gekühlt
200 g Sahne gut gekühlt
100 g Puderzucker
2 TL frischer Zitronensaft
abgeriebene Schale 1 Zitrone

Außerdem

frische Beeren

Anleitungen

Butterkekse grob mahlen, die Butter schmelzen und alles vermengen
Krümelteig als Boden in die Form geben und fest andrücken
Im Kühlschrank bis zur weiteren Verwendung aufbewahren
Mascarpone mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen
Puderzucker zufügen und unterschlagen
Nach und nach die kalte Sahne zugeben und weiter schlagen
Weiterschlagen bis die Masse schön fest geworden ist
Zitronenabrieb und Zitronensaft unterrühren
Mascarponecreme für 2 Stunden in den Kühlschrank geben
Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf den Tarte-Boden kleine Tuffs spritzen und mit frischen Beeren belegen

(Werbung unbeauftragt)

Ich habe diese Form von Städter jetzt schon viele Jahre im Einsatz. Durch den Hebebohnen bekommst du jeden Kuchen/jede Tarte schnell aus der Form.

Städter Tortenform mit Hebeboden

(Der Link ist ein Partnerlink. Wenn du darüber einkaufst, zahlt Amazon mir eine kleine Provision. Du bezahlst in diesem Fall aber selbstverständlich nicht mehr.)