Cupcakes und Muffins

Saftige Rhabarber Cupcakes

Rhabarber im Cupcake, auf dem Cupcake und in der Buttercreme. Mehr geht nicht. Saftiger Rhabarber-Genuss. Greift zu, ich schmeiß ne Runde...   Gestern war bei mir absolutes Chaos angesagt. Meine Freundin Tina hatte die tolle Idee…

Kokos-Zebra Muffins

Heute ist bei mir Muffin-Tag. Mit Kokos. Und damit sie auch hübsch aussehen, bekommen sie einen Zebra-Look. Ganz einfach.       Kokos-Zebra Muffins 100 g Butter (Zimmertemperatur)150…

Schokoladen Cupcakes mit Schoko-Buttercreme

Das sind für mich die fluffigsten, schokoladigsten Cupcakes die ich je gegessen habe. Innen noch etwas feucht mit einer schokoladigen Haube. So muss das sein!       Schokoladen Cupcakes mit Schoko-Buttercreme …

Apfel Muffins

So einfach, so lecker, so saftig und einfach schön! Und da ein Apfel perfekt zum Frühstück passt, esse ich jetzt so 2-5 Muffins.       Apfel Muffins 2 rote Äpfel200 g Mehl2 TL…

Bananen-Cashew Cupcakes

Bevor wir uns die nächsten Wochenenden in die Plätzchenbäckerei stürzen, dürfen vorher noch ein paar Cupcakes vernascht werden. Cupcakes gehen immer, auch zur Weihnachtszeit. Ich finde so ein stattlicher Cupcake macht schon was her. Besonders…

Stollen-Muffins

Es muss ja nicht immer der klassische Stollen sein. Die Stollen-Muffins sind flott gemacht und richtig lecker.     Stollen-Muffins 200 g Mehl50 g Mandeln (gemahlen)1 TL Backpulver½ TL…

Upside down Clementinen Muffins

Upside down...Boy, you turn me Inside out...and round and round ... oder so! Lasst uns gemeinsam singen oder essen. Wie wäre es mit den kleinen Clementinen Muffins? Also, ich wäre dabei!     Upside down Clementinen…

Apfel-Cupcakes mit Erdnuss-Streusel

Mit diesen Cupcakes kann man sich den Sonntag doch richtig schön machen oder? Besonders die Erdnuss-Streusel haben es mir angetan. Habt einen feinen Sonntag.       Apfel-Cupcakes mit Erdnuss-Streusel …

Schokoladen-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting und Salzkaramell

Das sind Cupcakes nach meinem Geschmack. Schokolade, Erdnussbutter und Salzkaramell. Hier wird nicht gekleckert sondern geklotzt. Und jede einzelne Kalorie bereue ich nicht.   Schokoladen-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting…

Apfel-Muffins

Apfellust? Wie wäre es mit „easy peasy“ Apfel-Muffins? Sie sind schnell gemacht, lecker und hübsch anzusehen. Bei uns ist die Apfel-Saison voll im Gange. Das Dorf scheint derzeit nur aus Apfelbäumen zu bestehen. An jeder Ecke, in jedem…

Mini Donut-Muffins

Heute mal was Kleines? Ich wäre dabei. Die kleinen Muffins sind gefüllt mit Marmelade, haben eine Zuckerkruste und sind flott gemacht.   Mini Donut-Muffins 100 g Butter (flüssig)80 g Zucker100…

Cherry Brownie Muffins

Brownies mag ich, Muffins auch. Kirschen sowieso. Also packen wir einfach alle 3 in eine Form.   Cherry Brownie Muffins 90 gg Zartbitterschokolade100 g Butter120 g Zucker2 Eier90 g Mehl1 TL Backpulver2…