Desserts, Eis und Sweets

Apfelcreme mit Mandelkrokant und Schmandsahne

Apfelcreme mit Mandelkrokant und Schmandsahne

Dieses Dessert ist für mich die perfekte Kombination aus süßen Äpfeln, cremiger Schmandsahne und einem knusprigen Mandelkrokant. Fruchtig, knackig, und cremig zugleich. Apfelcreme mit Mandelkrokant und Schmandsahne 40…
Birnen-Sekt-Puddingkuchen mit Schmandcreme

Birnen-Sekt-Puddingkuchen mit Schmandcreme

Der Duft von reifen Birnen, der beim Backen durch die Küche zieht, hat etwas Vertrautes und Beruhigendes. Die spritzige Note des Sekts im Pudding verleiht dem Kuchen eine leichte Frische, die wunderbar mit der süßen Sanftheit der Birnen…
Apfel-Lemon-Käsekuchen

Apfel-Lemon-Käsekuchen

Ein Stück hausgemachter Käsekuchen ist einfach der Knaller, besonders weil er so unkompliziert und trotzdem voller Geschmack ist. Apfel-Lemon-Käsekuchen Keksboden100 g weiche Butter200 g HafervollkornkekseApfel…
Französischer Apfelkuchen

Französischer Apfelkuchen

Es gibt Rezepte, die man einfach im Herzen trägt, weil sie nicht nur unglaublich lecker sind, sondern auch Erinnerungen wecken und ein wohliges Gefühl verbreiten. Genau so geht es mir mit diesem französischen Apfelkuchen. Dieser Kuchen…
Oreo-Apfel-Quarktorte ohne Backen

Oreo-Apfel-Quarktorte ohne Backen

Die Temperaturen klettern wieder in die Höhe, und der Sommer gibt noch einmal alles. Wer hat da schon Lust, den Backofen anzuwerfen? Ich gerade nicht. Aber keine Sorge, eine Kühlschranktorte ist genau das Richtige für diese warmen Tage.…
Biscoff Dubai Schokoladenkuchen

Biscoff Dubai Schokoladenkuchen

Kadayif – allein der Name klingt schon exotisch und verlockend, oder? Für alle, die es nicht kennen: Kadayif sind feine Teigfäden, die knusprig gebacken einfach unwiderstehlich sind. Kein Wunder, dass sie gerade einen regelrechten Hype…
Pulled Duck Burger

Pulled Duck Parmesan Burger: Ein Genuss mit Barbarie-Entenbrustfilets

Beitrag enthält Werbung In der Welt der Gourmet-Burger erfreuen sich Pulled-Meat-Varianten immer größerer Beliebtheit. Heute stelle ich euch ein besonderes Rezept vor: den Pulled Duck Parmesan Burger. Dieser Burger vereint saftiges, gezupftes…

Dubai Chocolate Tiramisu

Es ist schon erstaunlich, wie manche Trends an mir vorbeiziehen und ich einfach nicht schnell genug bin. Während alle Welt plötzlich über die neueste Dubai-Schokolade sprach, die ich das erste Mal vor zwei Jahren in Dubai mit der Aufschrift…
Apfelkuchen mit Karamell

Saftiger Karamell-Apfelkuchen

Es gibt nichts Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Kuchen. Schon beim Gedanken an die Kombination von süßem Karamell und saftigen Apfelstückchen lief mir das Wasser im Mund zusammen. Als der Kuchen endlich im Ofen war, konnte…
Gugelhupf Birne Helene mit Schokoladen Ganache

Gugelhupf Birne Helene

Birne Helene – ein wahrer Klassiker unter den Desserts. Doch heute habe ich diesen Klassiker als saftigen Gugelhupf gebacken, mit saftigen Birnen und vielen Schokoladenstücken. Anstatt einer klassischen Schokoladenglasur bekommt er…
Schwedischer Apfelkuchen

Schwedische Apfeltorte

Für mich gibt kaum etwas Schöneres als die Schlichtheit eines schwedischen Kuchens. In Schweden hat man ein besonderes Talent dafür, aus wenigen, einfachen Zutaten etwas Wundervolles zu zaubern. Jeder kennt die berühmten Mandeltorten,…
Farfalle mit Zucchini und Halloumi

Farfalle mit Zucchini und Halloumi

Es ist erstaunlich, wie schnell man aus ein paar frischen Zutaten ein Gericht zaubern kann.Farfalle mit Zucchini und Halloumi – das klingt nicht nur verlockend, sondern ist auch in kürzester Zeit zubereitet. Die Röstaromen der Zucchini,…