Inmitten des Rauschens der Welt, in der Komplexität oft als Synonym für Qualität gesehen wird, gibt es Momente, in denen meine Sehnsucht nach Einfachheit und Echtheit stärker wird. Genau das vermittelt dieses Rezept, das direkt aus dem Herzen eines Dorfes stammt.

Der einfache Apfel-Zimtkuchen ist weit mehr als nur ein Kuchen er ist ein Eintauchen in eine vergangene Zeit, in der das Leben langsamer war, in der jeder Bissen, jedes Aroma sorgfältig wertgeschätzt wurde. Jeder Apfel, der für dieses Rezept gepflückt wird, trägt die Erinnerung an die Sonnenstrahlen und den fruchtbaren Boden, aus dem er gewachsen ist.

Roh und unverändert, liegen sie in ihrer natürlichen Schönheit auf einem Bett aus Zucker. Die Einfachheit des Rezepts ist seine größte Stärke. Keine Verzierungen, keine Komplikationen. Nur reine, unverfälschte Zutaten, die zusammenkommen, um ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das direkt ins Herz geht. Lasst uns gemeinsam jeden Tag feiern, nicht nur den Kuchen, sondern auch die Erinnerungen und die pure Freude, die er mit sich bringt. In einer Welt, die ständig nach „mehr“ verlangt, erinnert uns dieser einfache Apfel-Zimtkuchen daran, dass weniger manchmal so viel mehr ist.

Einfacher Apfelkuchen aus dem Dorfcafe - ein schnelles Rezept

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Einfacher Apfel-Zimtkuchen

Portionen: 1 Springform 26 cm

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

2 EL Zucker
4 Äpfel
250 g Butter Zimmertemperatur
250 g Zucker
250 g Mehl
1 TL Backpulver
3 Eier
1 Prise Salz
2 TL Zimt
Puderzucker

Anleitungen

Backofen auf 160 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
2 TL Zucker auf den Boden der Springform verteilen.
Äpfel schälen, halbieren und die Kerne entfernen und mit der Schnittseite nach unten in die Springform legen.
Butter und Zucker verrühren.
Eier nach und nach unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen und unter die Buttermischung rühren.
Teig über die Äpfel geben und verteilen.
Im Ofen 45-50 Minuten backen.
Herausnehmen, in der Form 15 Minuten abkühlen lassen und stürzen. Mit Puderzucker bestäuben.