Name: Erdbeertörtchen im Glas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 3 Pck. Vanillezucker; Saft und Schale 1 Zitrone; 500 g Erdbeeren; 1 Biskuitboden (fertig gekauft)

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Ich habe ein Törtchen im Glas, und zwar ganz entspannt und ohne großen Aufwand.

Es geht ja nicht darum, das ausgefallenste oder größte Dessert zu präsentieren, sondern darum, einen kleinen, süßen Genuss zu kreieren, der das Herz erfreut.

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Erdbeertörtchen im Glas

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit20

Portionen: 4 Portionen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

250 g Mascarpone
250 g Magerquark
3 Pck. Vanillezucker
Saft und Schale 1 Zitrone
500 g Erdbeeren
1 Biskuitboden fertig gekauft

Anleitungen

Mit dem Dessertglas 8 Kreise aus dem Biskuitboden ausstechen.
Mascarpone, Quark, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale verrühren und in einen Spritzbeutel geben.
Die Hälfte der Erdbeeren pürieren, die andere Hälfte klein würfeln.
Je einen Biskuitkreis in die Gläser geben, gefolgt von etwas Erdbeerpüree, Mascarponecreme und gewürfelten Erdbeeren. Vorgang wiederholen.