Ich mag ja so einfache Gugel. Besonders wenn der helle Teig nach Erdnussbutter schmeckt.

Am Wochenende war Gugelzeit. Bei den Temperaturen schmeiße ich gern den Backofen an. In der Küche wird es langsam warm und der Duft aus dem Ofen bringt ein wenig Wohlfühlatmosphäre. Wer braucht da schon Duftkerzen wenn der Geruch von frisch gebackenem Kuchen durch die Wohnung strömt?

Und da auch hier im Hause die Grippewelle zugeschlagen hat freut sich jeder auf ein leckeres Stück Kuchen am wärmenden Kamin.

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Erdnuss-Schoko Gugelhupf

Zutaten

200 g Butter
125 g Erdnussbutter cremig
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 ml Milch
30 g Kakao
Puderzucker

Anleitungen

Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestreuen
Butter, Erdnussbutter 200g Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren
Eier nach und nach unterrühren
Mehl mit dem Backpulver vermengen, zur Buttermischung geben und unterrühren
150ml Milch unterrühren
2/3 des Teiges in die Gugelhupfform geben
Den restlichen Teig mit Kakao, dem reslichen Zucker und der restlichen Milch verrühren und auf den hellen Teig geben
Mit einer Gabel den Kakao-Teig durchziehen
Kuchen im Ofen 60 Minuten backen und 30 Minuten abkühlen lassen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen
Mit Puderzucker bestreuen