Mit nur 5 Zutaten zu einem fluffigen Zitronen-Mousse. Schmeck nach Sonne im Glas. Auch wenn wir die letzten Tage durch die Sonnenstrahlen erinnert worden sind, wie es ist, wenn sich so langsam der Frühling anschleicht, wird es am kommenden Wochenende noch einmal kalt. Das wäre dann genau der richtige Zeitpunkt die Mousse zu essen. Dann kommt die Sonne sicherlich auch schnell wieder. Think positive.

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Fluffiges Zitronen Mousse

Portionen: 4 Portionen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

350 g Frischkäse
200 g Puderzucker
1 Zitrone
1 Prise Salz
250 ml Sahne

Anleitungen

Sahne steif schlagen
Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren
Zitronenschale abreiben und Saft auspressen, beides mit dem Salz unter den Frischkäse rühren
Sahne unterheben
In Gläser aufteilen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde kühlen