Heute dreht sich alles um warmen, gebackenen Pudding…mit Nuss-Nougat Creme.

Das Beste an diesem Pudding ist, dass er so einfach zuzubereiten ist und wenn du möchtest, kannst du ihn direkt aus dem Backofen noch warm mit frischer Sahne und Schokoladen-Karamell essen. Ein Dessert um es sich richtig gemütlich zu machen.

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Halbgebackener warmer Nutella Pudding mit Schokoladen-Karamell

Portionen: 4 -6 Stück

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

6 Eier
1 Prise Salz
450 g Nutella
325 ml Sahne
1 Pck. Vanillezucker
125 g Honig
130 g Vollmilchkuvertüre
125 g Butter

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
Für die Schokoladensoße Sahne erwärmen, in einem zweiten Topf Honig 2-3Minuten auf mittlerer Hitze etwas karamellisieren lassen, dann 125 ml Sahne zugeben und unterrühren
Vom Herd nehmen und Schokolade und Butter unterrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat, dann auskühlen lassen
Eier trennen und Eiweiß mit Salz steif schlagen
Eigelbe und Nutella verrühren, das Eiweiß langsam unterheben
Masse auf 4 eingefettete Förmchen geben und 25-30 Minuten backen
Restliche Sahne mit Vanille steif schlagen
Pudding aus dem Ofen nehmen und mit Sahne und Schokoladen-Karamell servieren