Name: Maultaschen Lasagne
Ingredients: 1 Brokkoli (ca. 300 g, in Röschen geschnitten); 2 Zwiebel (gehackt); 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 2 Dosen stückige Tomaten (á 400 ml); ½ TL getrockneter Oregano; 150 g Gouda (gerieben); 2 Packungen Gemüse Maultaschen (á ca. 360 g); 125 g Mini Mozzarella; 1 Strauch Kirschtomaten

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Ich liebe Maultaschen, am liebsten die mit Gemüsefüllung, in allen Variationen: gekocht, gebraten und jetzt auch mit Käse überbacken. Flott zubereitet, 20 Minuten in den Ofen und schon fertig. So leicht kann kochen sein.

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Maultaschen Lasagne

Portionen: 4 Portionen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

1 Brokkoli ca. 300 g, in Röschen geschnitten
2 Zwiebel gehackt
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
2 EL Tomatenmark
2 Dosen stückige Tomaten á 400 ml
½ TL getrockneter Oregano
150 g Gouda gerieben
2 Packungen Gemüse Maultaschen á ca. 360 g
125 g Mini Mozzarella
1 Strauch Kirschtomaten

Anleitungen

Brokkoli in kochendem Salzwassser 5 Minuten garen, abtropfen lassen
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln andünsten
Tomatenmark unterrühren und anschwitzen lassen
Tomaten aus der Dose zugeben und aufkochen lassen
10 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
Maultaschen halbieren oder in Scheiben schneiden
Tomatensoße in eine Auflaufform geben
Brokkoli und Maultaschen in die Auflaufform geben
Geriebenen Käse, Mozzarella und Kirschtomaten zugeben und im Ofen 20 Minuten backen