Pumpkin Spice Latte mit hausgemachtem Kürbis-Gewürzsirup
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Heute habe ich für Euch das Rezept für den perfekten Pumpkin Spice Sirup, so dass du dir immer im Handumdrehen den weltbesten Pumpkin Spice Latte machen kannst.
Und, wie so oft im Leben, kommt es meist auf die kleinen Dinge an die dazu beitragen, dass etwas ganz Besonders wird. Ein Pumpkin Spice Latte besteht meist zu ca. 10 % aus Espresso. Und der muss perfekt sein. Ich mahle mir dazu die Bohnen für meinen Espresso immer ganz frisch. Mit der manuellen Kaffeemühle von Peugeot mit dem Namen L’Arbre à Café ist das in Sekundenschnelle gemacht – dank des präzisen Mahlwerks aus Stahl.
Doch bevor wir zum Espresso kommen, bereiten wir zunächst das Kürbis Gewürzsirup zu.
Hausgemachter Kürbis-Gewürzsirup
Zutaten
- 300 g Zucker
- 300 ml Wasser
- 6 Zimtstangen
- 1 TL gemahlene Nelken
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 2 TL gemahlene Muskatnuss
- 4 EL Kürbispüree
Anleitungen
- Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Zimtstangen, gemahlene Nelken, Ingwer, Muskatnuss und Kürbispüree hinzugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und durch ein feines Tuch abseihen.Hält bis zu 7 Tage im Kühlschrank.
Und nun zum Espresso, damit aus dem Sirup ein Pumpkin Spice Latte wird.
Pumpkin Spice Latte
Zutaten
- 250 ml Vollmilch oder vegane Milchalternative
- 30 ml Espresso aus frisch gemahlenen Bohnen
- 3 EL Pumpkin Spice Sirup
- Schlagsahne
- 1 Prise Pumpkin Spice oder Zimt
Anleitungen
- Milch erhitzen und aufschäumen. Sirup in eine Tasse geben, gefolgt von der heißen Milch und dem Espresso aus frisch gemahlenen Bohnen – so schmeckt er einfach am besten. Mit Sahne garnieren und mit Pumpkin Spice Gewürz oder Zimt bestreuen.
Die Bohnen für den Espresso habe ich mit der Mühle L’Arbre à Café von Peugeot gemahlen, eine manuelle Espressomühle und Kaffeemühle, die nicht nur ästhetisch aussieht, sondern auch unglaublich leistungsstark ist. Mit L’Arbre à Café kannst du dank der präzisen 11 Einstellpositionen für jede Art von Kaffeebohne und Zubereitungsart, deinen Kaffee perfekt mahlen.
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