Manchmal sehne ich mich einfach nach richtig guten Schokoladenbrötchen. Diese Schokoladenbrötchen sind genau das Richtige!

In wenigen Schritten gezaubert, duftet schon bald der unwiderstehliche Geruch von frisch Gebackenem und – das Beste – schmelzender Schokolade durch deine Küche …stell dir vor, du beißt in ein noch warmes Brötchen und die Schokolade läuft dir entgegen. Ein Traum, oder? Ich hoffe, du liebst diese Schokoladenbrötchen genauso wie ich!

Pssst…ich liebe sie einfach mit ein bisschen Butter.

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Schnellgemachte Schokoladenbrötchen

Portionen: 6 Stück

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

300 g Mehl
1 Ei
3 TL Oliven- oder Kokosöl
3 TL Milch
140 g griechischer Joghurt
80 g Zucker
1 TL Vanillextrakt
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
250 g Chocolate Chips

Anleitungen

Heize deinen Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Trenne das Ei.
Nimm eine große Schüssel und verknete darin das Mehl, Eiweiß, Öl, 2 EL Milch, Joghurt, Zucker, Backpulver und Salz.
Jetzt kommt der magische Moment: Mische die Chocolate Chips unter den Teig. Stell dir vor, wie diese beim Backen schmelzen und jeden Bissen zu einem Genuss machen.
Forme den Teig zu einer Rolle und teile sie in sechs gleich große Stücke.
Forme aus jedem Teil ein kleines Brötchen und lege es auf das vorbereitete Blech.
Verquirle das Eigelb mit 1 EL Milch und pinsle die Brötchen damit ein – für einen schönen Glanz.
Ab in den Ofen damit! In etwa 20 Minuten sind sie fertig und die Schokolade ist wunderbar geschmolzen.

EXTRA TIPP

Ein paar extra Schokoladenstückchen vor dem Backen auf die Brötchen verteilen.