Name: Stracciatella Creme mit karamellisierten Kirschen
Ingredients: 250 g Kirschen (, entkernt und halbiert); 40 g Zucker; 2 EL Butter; 2 EL Kirschwasser; Saft 1 Zitrone; 50 g Zartbitterschokolade (, geraspelt); 150 g Sahne-Joghurt natur; 150 g Magerquark; 60 g Amarettini (, grob zerhackt)

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Heute hab ich ein wirklich schnell gemachtes Dessert für Euch.

Die Stracciatella Creme habe ich schon als Kind gerne gegessen. Heute wird sie „gepimpt“ mit karamellisierten Kirschen. Habt einen feinen Tag.

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Stracciatella Creme mit karamellisierten Kirschen

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

250 g Kirschen , entkernt und halbiert
40 g Zucker
2 EL Butter
2 EL Kirschwasser
Saft 1 Zitrone
50 g Zartbitterschokolade , geraspelt
150 g Sahne-Joghurt natur
150 g Magerquark
60 g Amarettini , grob zerhackt

Anleitungen

In einer Pfanne Butter und Zucker geben und unter Rühren karamellisieren bis die Masse goldbraun geworden ist
Vom Herd nehmen, Kirschwasser, Zitronensaft und Kirschen unterrühren
Abkühlen lassen
Joghurt mit Magerquark verrühren, Zartbitterschokolade unterrühren
Joghurtmasse auf die Gläser verteilen
Amarettini auf die Gläser verteilen
Kirschen auf die Gläser verteilen (ruhig mit etwas Flüssigkeit)

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