Speisestärke mit 1 TL Wasser glatt rühren und zur Seite stellen

Ananassaft in einen Topf geben und leicht erhitzen

Braunen Zucker zugeben und unterrühren bis sich dieser vollständig aufgelöst hat

Knoblauch, Limettensaft und Sojasoße unterrühren

Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Ingwer würzen

Leicht aufkochen lassen und Speisestärke unterrühren

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen

Filetstücke in eine Schüssel geben und mit der Marinade begießen, kräftig unterheben und abgedeckt mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank geben (am besten über Nacht)

Hähnchenbrustfilets abwechselnd mit Paprika, Zwiebel und Ananas auf Spieße stecken und grillen