Gelatine in kaltem Wasser einweichen

400 g Saure Sahne zusammen mit 40 g Zucker verrühren

Gelatine tropfnass zusammen mit 1 EL der Saure Sahne-Mischung in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze auflösen

Gelatinemasse zur Saure Sahne Mischung geben und verrühren

Sahne steif schlagen und unterheben

Amaretti und Schokolade unterrühren

Creme auf 6 Gläser verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen

In der Zwischenzeit Heidelbeeren mit dem restlichen Zucker und Saure Sahne pürieren

Heidelbeermus auf die Gläser verteilen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren