Mini-Mozzarella, Artischocken, Oliven und Peperoni über ein Sieb abseihen und gut abtropfen lassen

Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen

Looye Honigtomaten waschen und trocken tupfen

Alle Zutaten, bis auf den Rosmarin, abwechselnd auf die Zahnstocher spießen, dabei darauf achten, auch vegetarische Spieße zu machen

Die Holzspießchen kranzförmig in 2 Lagen auf einen großen Teller oder runde Platte anrichten

Am besten funktioniert das, wenn die Hälfte der Spieße mit einer Tomate anfangen und die andere Hälfte mit einer Tomate enden, so hat man ein gutes Gleichgewicht beim Anrichten

Die Spieße mit der Tomate am Anfang als erste Lage benutzen

Rosmarin dazwischen stecken