Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen

Apfelhälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen

Äpfel mit Zitronensaft beträufeln,

Braunen Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker vermengen und auf die Äpfel verteilen

Zimtstangen auf die Äpfel legen und 30 Minuten backen

In der Zwischenzeit Walnusshälften grob hacken und mit 10g Butter und 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen

Mit Zucker bestreuen und karamellisieren

Auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen

Sahne steif schlagen

Quark, restlichen Vanillezucker, Puderzucker und Zimt verrühren

Sahne unterheben

Apfelmus und Creme in Dessertgläser schichten und mit karamellisierten Walnusshälften servieren