Eine Muffinform etwas einfetten und Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

Mehl, Backpulver und Salz vermengen

Milch, Eier, 50 g Butter und Ahornsirup/Honig verrühren

Mehlmischung zugeben und unterrühren

Teig in die Muffinform füllen

Äpfel schälen, vierten und in Spalten schneiden (oder würfeln) und die Apfelspalten (oder Apfelwürfel) auf den Teig geben und leicht eindrücken

Muffins 20-25 Minuten goldbraun backen

Mit der restlichen Butter die Muffins bestreichen und mit Zucker bestreuen