Apfelstrudel- Kuchen
Servings: 1 Springform 24cm
Ingredients
- 1 Packung Filoteig oder Yufkateig 10 Blätter
- 500 g Speisequark 40%Fett
- 50 g Hartweizengrieß
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 kg Äpfel geschält und in Würfel geschnitten
- 80 g Rosinen
- 2 EL Paniermehl
- 3 EL Butter geschmolzen
- Puderzucker
Instructions
- Quark, Grieß, Eier, Vanillezucker, Zucker und Zimt verrühren
- Rosinen und Apfelstücke unterheben
- Teigblätter auf einem feuchten Geschirrtuch legen
- Springform einfetten
- Backofen (Umluft) auf 150 Grad vorheizen
- Ein Teigblatt mit Butter bestreichen und in die Springform geben
- Am Rand etwas andrücken und die Teigränder über den Springformrand hängen lassen
- Weitere 5 Teigblätter mit Butter bestreichen und etwas versetzt n die Form legen
- Paniermehl auf den Boden streuen
- Apfelmischung darauf verteilen und die Teigränder nach innen klappen
- Restliche Teigblätter mit Butter bepinseln und locker auf die Füllung legen
- Im Ofen 1 Stunde goldbraun backen
- Aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter abkühlen lassen
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen