Bärlauch Kartoffelsalat
Ingredients
- 1 Kilo Kartoffeln
- 250 g grüner Spargel
- 2 Frühlingszwiebeln , in Ringe geschnitten
- 1 kleines Bund Bärlauch , fein geschnitten
- 6 TL Olivenöl
- Saft 1 Zitrone
- Etwas Salz und Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen
- Abseihen, vierteln und abkühlen lassen
- Spargel 5 Minuten in kochendem Wasser legen, herausnehmen und in Stücke schneiden
- Kartoffeln, Spargel und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben
- Olivenöl, Zitronensaft und Bärlauch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen