Bananen-Schokoladenkuchen
Servings: 1 Springform 24cm
Ingredients
- 4 Eier
- 300 Gramm Zucker
- Mark 1 Vanilleschote oder aus der Mühle
- 3 EL Milch
- 300 Gramm Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 3 gehäufte EL Kakao
- 250 Gramm Butter Zimmertemperatur
- 4 reife Bananen zerdrückt
Zutaten für die Füllung/Creme
- 150 ml Sahne
- 300 g Zartbitterschokolade
- 4 EL Kakaopulver
- 250 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 50 g Schokotropfen
Zutaten für die Dekoration
- 100 g weiße Schokolade geraspelt
- Schokoladenstäbchen oder Schokoriegel (KitKat)
Instructions
- Eier zusammen mit dem Zucker und der Vanille verrühren
- Milch, Butter und Bananen zugeben und verrühren
- Mehl, Backpulver und Kakao vermengen und zur Bananenmischung geben und verrühren
- Backofen auf 160 Grad Ober- Unterhitze vorheizen
- Springform einfetten und Boden mit Backpapier auslegen
- Teig in die Form geben und 40-50 Minuten backen
- Kuchen abkühlen lassen
- Kuchen einmal in der Mitte durchschneiden
- Für die Füllung die Sahne aufkochen und über die klein gehackte Schokolade gießen
- Verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist
- Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen und etwas Kakao unterrühren
- Geschmolzene Schokolade unterrühren und 30 Minuten in den Kühlschrank geben
- Ersten Tortenboden mit der unebenen Seite auf eine Tortenplatte geben
- Den Tortenboden mit etwas Creme einstreichen und die Hälfte der Schokotropfen darauf verteilen
- Zweiten Tortenboden auflegen und mit der restlichen Creme einstreichen
- Den Rand nun mit Schokostäbchen oder Schokoriegel bekleben (keine Angst, die Stäbchen halten richtig gut)
- Den oberen Tortenboden mit weißer Schokolade bestreuen
- Kuchen mindestens für 4 Stunden kalt stellen