Butter in einem großen Topf schmelzen lassen

Milchreis zugeben und kurz anschwitzen lassen

Vollmilch, Zucker, Salz und Vanillemark zugeben und unter Rühren aufkochen lassen

Temperatur auf kleinster Stufe stellen, Milchreis im geschlossenen Topf 30 Minuten ziehen lassen und ab und zu umrühren

Danach vollständig abkühlen lassen

Beeren antauen lassen und 500 g pürieren

Beerenpüree unter den Milchreis heben und auf Gläser aufteilen

Mit den restlichen Beeren servieren