Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

Braunen Zucker zusammen mit dem Zitronensaft und der Vanille in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen, unter Rühren weiterköcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat

Birnenwürfel in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben und den Sirup darüber gießen udn vermengen

Mehl, Butter, Salz und Zucker mit den Händen zu Streusel verkneten und über die Birnen geben

Im Ofen 30 Minuten backen

Noch warm mit Vanilleeis oder pur genießen