Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Butter in einem Topf schmelzen lassen, Kekse fein zerbröseln und mit der flüssigen Butter vermengen.

Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse auf den Boden der Springform verteilen und feste andrücken. Kalt stellen.

Quark, Frischkäse, 150 g Sahne, Vanilleextrakt, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker und Ei verrühren, Masse auf den Keksboden verteilen und im Ofen 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einen Kuchengitter auskühlen lassen, Rand lösen und wieder ansetzen.

Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen, dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Restliche Sahne steif schlagen und die Schokolade unterheben.

Schokoladen Mousse auf den Kuchen verteilen und mindestens 2 Stunde kalt stellen. Kuchen aus der Form lösen und mit weißer Schokolade und Schokoladeneiern garnieren.