Eisgekühlter Wackelpudding mit schwarzer Johannisbeere
Servings: 1 1 Liter Puddingform
Ingredients
- 1 Liter Granini „Unsere Frucht des Jahres“ Schwarze Johannisbeere
- 12 Blatt Gelatine
- Rote und Schwarze Johannisbeeren für die Dekoration
Instructions
- Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser geben und einweichen lassen
- Granini Saft in einem kleinen Topf erhitzen
- Gelatine ausdrücken und in einem Topf erhitzen, bis diese sich vollständig aufgelöst hat
- Ca. 3 EL Saft zur Gelatine geben und unterrühren, dann die Gelatinemischung zum restlichen Granini-Saft geben und verrühren und 30 Minuten abkühlen lassen
- Eine 1 Liter Puddingform leicht einfetten
- Masse in die Puddingform geben und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen
- Die Beeren über Nacht in die Gefriertruhe geben.
- Den Wackelpudding eine Stunde vor dem Servieren ebenfalls in die Gefriertruhe geben
- Vor dem Stürzen des Wackelpuddings die Form kurz mit heißem Wasser abspülen
- Stürzen und mit frischen geeisten Beeren servieren