Erdbeer-Quark Muffins
Servings: 12 Stück
Ingredients
- 250 g Erdbeeren in Stücke geschnitten
- 360 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 150 ml Speiseöl
- 250 g Magerquark
- 100 g Zucker
Instructions
- Backofen auf 180 vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Vanillezucker und Backpulver vermengen.
- Ei mit Öl und Zucker aufschlagen, Quark unterrühren
- Mehlmischung zugeben und verrühren
- Erdbeeren unterheben
- Im Backofen 25 Minuten backen