Frankfurter Kranz Eiscreme
Ingredients
- 500 ml Sahne
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mandel- oder Haselnusskrokant
- ½ Glas Johannisbeer-Gelee
- 100 g Belegkirschen grob gehackt
- 5 Tropfen Butter-Vanillearoma
- ca. 100g fertigen Biskuit-Tortenboden in kleine Stücke geschnitten
Instructions
- Etwa 5 EL Milch mit dem Vanillepuddingpulver verrühren
- Restliche Milch, Sahne, Vanillezucker, Vanille-Aroma und Zucker in einen Topf geben und erwärmen
- Unter Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen und verrührtes Vanillepuddingpulver einrühren
- Vollständig abkühlen lassen
- Masse in einen Behälter geben und für 1 Stunde einfrieren
- Aus dem Gefrierfach nehmen und nochmals gut verrühren
- Die Hälfte des Krokants, Biskuit und die gehackten Belegkirschen unter die Sahnemischung heben, in einen Behälter geben und glatt streichen
- Johannisbeer-Gelee grob mit einer Gabel unterheben, glatt streichen und restlichen Krokant darüber streuen
- Über Nacht einfrieren