Vanillezucker mit dem Puderzucker vermengen

Eine Blätterteigrolle auf einem Backpapier ausrollen und mit der Puderzuckermischung bestreuen

Den zweiten Blätterteig darauf legen und mit der Puderzuckermischung bestreuen

Dritte Teigplatte darauf legen und wieder mit der Puderzuckermischung bestreuen

Teigplatten auf die Hälfte falten, mit der Puderzuckermischung bestäuben

Vorgang noch zweimal wiederholen, in Backpapier einschlagen und für 30 Minuten in den Gefrierschrank geben

Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen

Das Teigstück in 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf das Backblech legen und mit der Puderzuckermischung bestäuben

Mit Backpapier bedecken und das zweite Backblech zum beschweren auf das Gebäck legen

Im Ofen 15 Minuten backen, dann das zweite Backblech und das obere Backpapier entfernen und nochmals 3 Minuten goldbraun backen

Auf dem Backblech etwas abkühlen lassen

Die Hälfte der noch lauwarmen Pailles mit Himbeeraufstrich bestreichen und die restlichen Stücke darauflegen

Frisch genießen