Gefüllte Zucchini
Servings: 4 Portionen
Ingredients
- 4 runde Zucchini
- 250 g Rinderhack
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 10 Kirschtomaten geviertelt
- 100 ml Sahne
- 120 g Gouda gerieben
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- 1 EL Gemüsebrühe
- Frisches Basilikum und Petersilie gehackt
- Olivenöl
Instructions
- Von den Zucchini den Deckel abschneiden und aushöhlen, das Fruchtfleisch würfeln
- Etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen
- Hackfleisch zugeben und anbraten
- Zucchiniwürfel zugeben, unterheben und mit anbraten
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Gemüsebrühe würzen
- Tomaten unterheben und kurz mit anbraten
- 50 g Käse untermengen
- Sahne zugießen und aufkochen lassen
- Basilikum und Petersilie unterheben
- Die ausgehöhlten Zucchini damit füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen