Löffelbiskuit in einer Küchenmaschine fein mahlen

Minze waschen und die Blätter abzupfen

300g Johannisbeeren mit 200g Joghurt pürieren

Mascarpone mit Puderzucker und restlichen Joghurt cremig rühren

Zuerst die Hälfte des Löffelbiskuits auf 4 Gläser verteilen und die Minzblättchen an der Innenseite der Gläser verteilen

300g Johannisbeeren auf die Gläser aufteilen

Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen, gefolgt von einer Schicht Löffelbiskuit

Danach die Mascarponecreme verteilen, gefolgt von der Joghurtmischung

Mit den restlichen Johannisbeeren servieren