Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen, die Auflaufform etwas einfetten

Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen

Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen

Sahne steif schlagen

Frischkäse, Zucker, Eigelbe, Zitronensaft und abgeriebene Schale verrühren

Puddingpulver und Soßenpulver unterrühren

Sahne und Eiweiß unterheben

Masse in die Auflaufform geben

Johannisbeeren von den Rispen streifen und die Hälfte der Beeren mit dem Gelee verrühren und auf der Frischkäsemasse verteilen

Auflaufform auf ein Backblech setzen, in den Backofen schieben und Wasser auf das Backblech gießen, so dass die Auflaufform mindestens zur Hälfte im Wasser steht

Im Ofen 30 Minuten backen, dann die restlichen Johannisbeeren darauf verteilen und nochmals 15 Minuten backen

Kekse zerbröseln und vor dem Servieren auf den Auflauf streuen