Milch, Zucker, Speisestärke und Eigelb in einen Topf geben und mit dem Rührbesen verrühren, bis sich die Speisestärke aufgelöst hat, dann unter Rühren aufkochen lassen und 1 Minute köcheln lassen.

Karamellsirup unterrühren.

2/3 des Puddings in eine Schüssel geben, abdecken und auskühlen lassen.

Löskaffe mit 3 EL heißem Wasser verrühren und unter den restlichen Pudding rühren, in eine Schüssel geben, abdecken und auskühlen lassen.

Beide Puddingsorten nochmals gut durchrühren und den hellen Pudding auf 4 Gläser aufteilen, gefolgt vom Kaffee-Pudding.

Sahne mit Puderzucker halb steif schlagen und vor dem Servieren auf die Gläser aufteilen und mit Backkakao bestäuben.