Butter in einer Pfanne zerlassen und Speck-, Paprika- und Zwiebelwürfel anbraten, dann zur Seite stellen

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen bestücken

Mehl, Backpulver und Natron vermengen

Eier und Öl schaumig schlagen und das Kellerbier unterrühren

Mehlmischung unterrühren

Speck, Paprika, Zwiebeln und Käse unterheben

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Teig in die Förmchen füllen und 20 Minuten backen

Noch warm genießen