Milch, Sahne und Vanillezucker in einen Topf geben und erwärmen

Vom Herd nehmen und die Kinder Country Riegen in der Milch unter Rühren auflösen

Eigelb zusammen mit dem Zucker und dem Salz 5 Minuten mit dem elektrischen Handrührgerät aufschlagen

Eigelbmasse unter Rühren langsam unter die warme Milch rühren

Vollständig abkühlen lassen

Wenn Du eine Eismaschine hast füllst du die Masse für 60 Minuten in die Maschine, rührst dann die Haferfleks unter und frierst die Eismasse mindestens 5 Stunden ein

Ansonsten füllst Du die Eismasse in ein gefriergeeigneten Behälter und rührst diese in den ersten 2 Stunden alle 30 Minuten kräftig um, gibst die Haferfleks dazu und frierst das Eis mindestens 5 Stunden ein