Kirsch-Blaubeer Puddingkuchen
Servings: 1 Blech
Ingredients
- 250 g Butter
- 280 g Zucker
- 6 Eier
- 250 g Joghurt
- 600 g Mehl
- 2 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Blaubeeren
- 300 g Kirschen entkernt
- 1 Pck. Backfeste Puddingcreme
- 500 ml Milch
- 100 g Mandelstifte
Instructions
- Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
- Butter und 250 g Zucker schaumig schlagen
- Nach und nach Eier und Joghurt unterrühren
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unterrühren
- Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne geben und glatt streichen
- Blaubeeren und Kirschen darauf verteilen
- Puddingcreme mit der Milch nach Packungsanleitung verrühren und löffelweise auf den Kuchen geben
- Mandeln und restlichen Zucker auf den Teig verteilen
- Im Ofen 45 Minuten backen