Wasser und Kirschen in einen Topf geben und aufkochen lassen

Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen

Zitronen auspressen, Saft auffangen

Von einer Zitrone die Schale fein abreiben

Kirschen. Zitronenabrieb, Zitronensaft und Honig in einen Mixer geben und fein pürieren

Abseihen und vollständig abkühlen lassen

Kirschsirup mit Mineralwasser aufgießen und mit Eiswürfel servieren