Kleine Pudding-Milchtörtchen
Servings: 18 Stück
Ingredients
- 500 ml Vollmilch
- 25 g Butter
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- abgeriebene Schale 1 Zitrone
- Mark 1 Vanilleschote oder aus der Mühle
- Puderzucker
- etwas Zimt optional
Instructions
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
- Muffin-Papierförmchen etwas einfetten und mit Mehl bestäuben, in eine Muffinform geben
- Milch mit Vanille in einem Topf erwärmen (bis kurz vor dem Aufkochen=
- Vom Herd nehmen und Butter unterrühren
- Mehl, Zucker, Zitronenschale und Eier verrühren
- Heiße Milchmasse zur Mehlmasse geben und langsam unterrühren
- Teig in die Förmchen gießen und 30 Minuten goldbraun backen
- Mit Zucker und/oder Zimt bestreuen und noch warm genießen