• Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Springform einfetten
• Mehl, Salz und Backpulver vermengen
• Zucker, Muskatnuss und Butterwürfel zugeben und mit den Händen zu Streuseln verkneten
• Apfelscheiben unter die Streusel heben,  so dass alle Apfelscheiben bedeckt sind
• Eier mit der Milch aufschlagen und unter die Apfelmischung heben
• Teig in die Springform füllen und mit 2 TL Zucker bestreuen und 50 Minuten goldbraun backen (nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken)
• Kuchen auf einem Gitterrost auskühlen lassen
• Mit Puderzucker bestreuen

Vanillesoße

• Zucker und Eigelb in einer Schüssel 5 Minuten aufschlagen
• Milch mit der Vanille in einem Topf zum Kochen bringen
• Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eiermischung gießen
• Mischung zurück in den Topf gießen und bei mittlerer Hitze unter Rühren andicken lassen (dauert ca. 5 Minuten)
• Am besten noch warm über den Kuchen gießen