Kokos-Muffins
Servings: 12 Stück
Ingredients
- 320 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 260 g Joghurt mild
- 120 g Kokosöl geschmolzen
- 100 g Honig
- 2 Eier
- 80 g Kokosflocken
Instructions
- Backofen auf 160 Grad vorheizen und Papierförmchen in eine Muffinform setzen
- Mehl und Backpulver vermengen
- Joghurt, Kokosöl, Vanillezucker und Honig zugeben und verrühren
- Eier zugeben und verrühren
- Teig mit einem Eiskugelformer in die Förmchen geben, Kokosflocken darüber streuen
- Im Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen