375 ml Milch zusammen mit der Speisestärke verrühren und in einem Topf unter Rühren köcheln lassen

Butter unterrühren bis sie geschmolzen ist

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Hefe zusammen mit der Milchmischung zu einem Teig verkneten

Teig halbieren und eine Hälfte 45 Minuten gehen lassen

Die andere Teighälfte nochmals halbieren

Eine Hälfte mit 5 g Kakao verkneten, die andere Hälfte mit 20 g Kako und 3 El Milch verkneten

Teig 30 Minuten gehen lassen

Eine Kastenform (ca. 30 cm lang) einfetten

Teigstücke jeweils in 7 Stücke teilen und jeweils zu 30 cm langen Rollen ausrollen

Hellbraune Rollen flach ausrollen, eine dunkelbraune Teigrolle darin einrollen

Hellen Teig ebenfalls flach ausrollen und die hellbraune Rolle darin einrollen

3 Rollen in die Kastenform geben und mit etwas Milch einpinseln

Darauf die nächsten 3 Rollen (etwas versetzt) geben und mit Milch einpinseln

Die letzte Rolle darauf geben und mit Milch einpinseln

Zugedeckt an einen Warmen Ort 30 Minuten gehen lassen

In der Zwischenzeit Backofen auf Umluft 160 Grad vorheizen

Kuchen 30-45 Minuten goldbraun backen