Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.

Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

Butter und 275g Zucker 5 Minuten lang aufschlagen.

Eier nach und nach unterrühren. Rum-Aroma und 150 ml Milch unterrühren.

Mehlmischung kurz unterrühren, bis alles vermengt ist.

2/3 des Teiges in eine Schüssel füllen und mit Backkakao, 100 g Zucker, Zimt und 90 ml Milch verrühren.

Beide Tage löffelweise abwechselnd in die Form geben.

Im Ofen ca. 50-60 Minuten backen, in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.