Maroni zusammen mit der Milch, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und aufkochen lassen

Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen

Abkühlen lassen und mit einem Stabmixer pürieren

Die Hälfte des Pürees entnehmen und 1 TL Kakaopulver unterrühren

Sahne steif schlagen

Eigelbe und Puderzucker schaumig schlagen

Mascarpone unterrühren

Sahne unterheben

Die Hälfte der Mascarponecreme unter das Maronenpüree mit Kakaopulver, die andere Hälfte unter das Maronenpüree ohne Kakaopulver heben

Die Hälfte der zerbröselten Löffelbiskuits auf 4 Gläser verteilen und mit Espresso beträufeln

Je ein Löffel der beiden Cremes darauf verteilen

Dann die restlichen Löffelbiskuit aufgeben, mit Espresso beträufeln und die restliche Creme darauf verteilen

Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen