Milchreis Blaubeerkuchen mit weißer Schokolade Knusperboden
Servings: 1 Springform 24 x 24 cm
Ingredients
- 6 Blatt Gelatine
- 1 TL Vanilleextrakt
- 850 ml Milch
- 200 g Milchreis
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 200 g weiße Kuvertüre
- 200 g Butterkekse
- 450 g Blaubeeren
- 300 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
Instructions
- Springform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
- Kuvertüre über ein Wasserbad schmelzen lassen.
- Butterkekse zermahlen und mit der weißen Schokolade vermengen.
- Masse als Boden in die Springform geben und fest andrücken, dann in den Kühlschrank geben.
- Milch, Milchreis, Salz, Vanille und Zucker unter Rühren aufkochen lassen, dann bei kleiner Hitze 25 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
- Währenddessen die Gelatine einweichen lassen, ausdrücken und unter den warmen Milchreis rühren.
- Blaubeeren unter den Milchreis heben.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Milchreis heben.
- Masse auf den Keksboden verteilen, glatt streichen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.