Go Back
Es gibt Dinge, die können einfach nicht groß genug sein, oder? Wie zum Beispiel eine Milchschnitte. Die darf auch mal in XL daherkommen. Fluffiger Biskuitteig mit einer Sahne-Mascarponecreme als Füllung. Das schmeckt einfach. Und schnell gemacht ist sie auch noch.
Print Recipe

Milchschnitte XL

Servings: 1 Springform ca. 20 x 30cm
Author: Patrick Rosenthal

Ingredients

  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • ½ TL Backpulver
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Mascarpone
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 El Puderzucker

Instructions

  • Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
  • Springform einfetten
  • Eier trennen und Eiweiß mit dem Salz steif schlagen
  • Zucker nach und nach einrieseln lassen, Eigelbe unterrühren
  • Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermengen, zur Eiermasse sieben und unterheben
  • Teig in die Form füllen und glatt streichen
  • Im Ofen 15-20 Minuten backen, abkühlen lassen
  • Biskuitränder gerade schneiden und Kuchen einmal längs durchschneiden
  • Sahne mit dem Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen
  • Mascarpone unterrühren
  • Masse auf den Biskuitboden verteilen, Deckel auflegen und 2 Stunden kühl stellen
  • In 8 Rechtecke schneiden