Mohn-Pflaumen Streuselkuchen
Servings: 1 Sprinform 26 cm
Zutaten
- 600 g Pflaumen entsteint und halbiert
- 200 g kernige Haferflocken
- 5 EL Honig
- 160 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Schmand
- 50 g Mohn
Anleitungen
- Haferflocken zusammen mit Honig und 60 g Butter zu Streuseln verkneten und kühl stellen
- Backofen auf Umluft 150 Grad vorheizen und einen 26er Springform einfetten
- Restliche Butter zusammen mit dem Zucker und Salz verrühren
- Eier einzeln unterrühren
- Mehl mit dem Backpulver vermengen und unter den Teig rühren
- Schmand zugeben und verrühren
- Die Hälfte von Teig in die Springform geben und glatt streichen
- Mohn zu dem übrigen Teig geben und verrühren, dann ebenfalls in die Springform geben
- Pflaumen auf den Teig geben und leicht andrücken
- Streusel auf den Kuchen verteilen und im Backofen 1 Stunde und 15 Minuten backen lassen
- 15 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und vollständig abkühlen lassen